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谋女郎都有谁谋女郎是褒义还是贬义出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日(rì)消息淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投(tóu)资者互(hù)动(dòng)平(píng)台，也有不(bù)少(shǎo)上市(shì)公司被投资者(zhě)问及相关问(wèn)题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发(fā)布了《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)持续升高(gāo)，带动市内大(dà)小门店(diàn)及周(zhōu)边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食(shí)客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主要(yào)涵盖8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元(yuán)），本地(dì)人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的(de)到来(lái)，叠加2023年(nián)气温可(kě)能(néng谋女郎都有谁谋女郎是褒义还是贬义)创新高(gāo)，我们预(yù)计包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么(me)是淄博(bó)烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队(duì)指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高(gāo)。起(qǐ)初主要(yào)吸引周(zhōu)边地区(qū)大学生组团前来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大(dà)火主要源自良好的口碑(谋女郎都有谁谋女郎是褒义还是贬义bēi)和体验感，尤其是(shì)淄博地区(qū)特(tè)有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)半(bàn)自助”模式，对许多(duō)消费者来(lái)说是(shì)全新的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费(fèi)场景复(fù)苏的背景(jǐng)下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营业时间以及(jí)就(jiù)餐流程，该团队还(hái)在(zài)文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的(de)差异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半(bàn)个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和市内(nèi)用(yòng)的圆(yuán)形(xíng)薄饼不(bù)同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例，其单(dān)店(diàn)规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条街”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客(kè)即便(biàn)排不上(shàng)号也会(huì)来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄博(bó)烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学(xué)生群体往往选择工(gōng)作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前来打(dǎ)卡体(tǐ)验(yàn)，周(zhōu)末不少游客也会(huì)自驾(jià)前来(lái)，从车牌(pái)来看包括(kuò)但不限于山东其他地(dì)区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类(lèi)门店面积(jī)和客流量较大的地方也有(yǒu)不少(shǎo)主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄博(bó)市(shì)政府出动了(le)大量(liàng)工作人员监(jiān)督(dū)规(guī)范其(qí)行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明显提(tí)升。