是40度的。

　　白(bái)兰地，最初来自荷(hé)兰文(wén)Brandewijn，意(yì)为"烧制过的酒"。

　　狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高(gāo)度酒(jiǔ)精，再经橡木桶贮存而成的(de)酒。

　　白兰(lán)地(dì)是(shì)一种蒸馏(liú)酒，以水果为原料，经过发(fā)酵﹑蒸(zhēng)馏﹑贮藏后酿造而成。

　　以葡萄为原料的(de)蒸(zhēng)馏酒(jiǔ)叫(jiào)葡萄白兰(lán)地，常(cháng)讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。

　　以其他水果原料酿成白(bái)兰地(dì)，应(yīng)加上水果的名称(chēng)，苹果白(bái)兰地(dì)、樱桃白(bái)兰地等，但它们(men)的知名度远不如前(qián)者大。

　　白(bái)兰地通常被人称为葡萄酒的(de)灵魂。

　　世界(jiè)上生产白兰地的(de)国家很多，但(dàn)以法(fǎ)国出品的白兰地最为驰名。

　　而在法(fǎ)国产的白兰地中，尤以千邑地(dì)区生产的(de)八千米多少公里最为优美(měi)，其次为雅文邑(yì)(亚曼涅(niè)克(kè))地(dì)区(qū)所(suǒ)产。

　　除了法国(guó)白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国(guó)家，如西班牙(yá)、意大(dà)利、葡萄牙、美国、秘鲁(lǔ)﹑德(dé)国、南非、希腊(là)等国(guó)家，也都有生产一定数量风格各异(yì)的白兰地。

　　独联体国家生产的白(bái)兰(lán)地，质量也很优(yōu)异。

白兰地(dì)有三个(gè)等级(jí)

　　V.S（Very Special）：橡木桶储存至少两(liǎng)年的(de)白兰地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至(zhì)少在橡(xiàng)木桶(tǒng)中(zhōng)储(chǔ)存四(sì)年的白兰地。

　　XO（Extra Old）：至少在(zài)橡木桶储存了六年，从(cóng)2019年后是十年。

产地

　　现(xiàn)在我们所讲的白(bái)兰地(dì)是(shì)从(cóng)英文Brandy谐音来(lái)的，意思是生命之(zhī)水，通常被人称为葡(pú)萄酒的灵魂。

　　世(shì)界(jiè)上生产白兰(lán)地的国(guó)家(jiā)很多，但以法国出品的(de)白兰地最为驰名。

　　而在(zài)法国(guó)产的白兰(lán)地中(zhōng)，尤以干邑地区生产的(de)最为优(yōu)美，其次为雅文邑(yì)（亚曼涅克）地(dì)区所(suǒ)产。

　　除了法国白(bái)兰地以外，其(qí)他盛产葡萄酒的国(guó)家，如西班牙﹑意大(dà)利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希(xī)腊等(děng)国(guó)家，也(yě)都有生产一定数量(liàng)风格各异(yì)的白兰地。

　　独联体(tǐ)国家(jiā)生产的(de)白兰(lán)地，质量也很优异。

　　白兰地是(shì)世界6大烈(liè)酒之一，是用葡萄酿造的(de)葡萄(táo)蒸馏酒(jiǔ)，大多(duō)数酒精度为40度(dù)，主(zhǔ)要生产地为法国(guó)的干邑和(hé)雅文邑(yì)，在意大利被意大利(lì)人(rén)叫做Gerapa。

　　也有写其它水(shuǐ)果去酿造这款(kuǎn)酒。

　　如(rú)CAVADOS。

xo多(duō)少度的酒

　　xo 是40度左(zuǒ)右(yòu)的(de)酒，XO是指陈酿(niàng)了至少10年(nián)的白兰(lán)地酒，是白兰地酒(jiǔ)的(de)一个等级(jí)。

　　xo是两个(gè)英文单词的简称，即extra old，意(yì)思是非常(cháng)老，对于酒(jiǔ)来说可以(yǐ)至少(shǎo)贮(zhù)藏50年以(yǐ)上。

　　但xo并不是一种酒的名称，而是(shì)一类储(chǔ)藏时间超过一(yī)定年限(xiàn)的白兰(lán)地，后来(lái)xo成(chéng)了(le)白兰地(dì)中(zhōng)的(de)专用术语。

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