无(wú)菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日(rì)本(běn)比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有什么区(qū)别的(de)。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过(guò)严格的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装一(yī)般都(dōu)会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且(qiě)大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道(dào)醇香(xiāng)自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细(xì)菌(jūn)也(yě)是非(fēi)常少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来(lái)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋是有很(hěn)大(dà)的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受严(yán)苛的(de)控制和(hé)解决，因(yīn)而(ér)所带有的(de)危害病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌(jūn)是(shì)大巴(bā)除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对(duì)性于一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌(jūn)蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而(ér)保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都(dōu)是有标识，标出可食(shí)时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地(dì)区都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样(yàng)的(de)制成品(pǐn)实际(jì)上(shàng)是英国一开始的(de)，她们会(huì)将(jiāng)鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类(lèi)的(de)，因此 创造(zào)发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情(qíng)况(kuàng)下(xià)就严苛把控(kòng)了(le)，日本国的食品质监是十分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进行一(yī)系(xì)列的除菌，清(qīng)理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一(yī)整(zhěng)套完善的(de)设备和看(kàn)待食(shí)品的严苛全过(guò)程(chéng)，才铸就了(le)日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒(dú)处(chù)理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然(rán)会(huì)有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般都(dōu)是(shì)有保质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在(zài)保质期内吃完。

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