浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话(yǎo)上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这(zhè)里河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多(duō)，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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