落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也(yě)可(kě)以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)关一下月亮是什么意思客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐关一下月亮是什么意思、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰关一下月亮是什么意思冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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