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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗热带和(卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗hé)热带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值(zhí)最高的(de)栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中国、日本和(hé)韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国海洋(yáng)农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含(hán)量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不(bù)可多(duō)得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国东南沿海农村经济的(de)支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单(dān)个细(xì)胞含1个星(xīng)状色素体，中国(guó)的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻(zǎo)体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白质、无机(jī)化合(hé)物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)、维生素和(hé)矿物(wù)质，其中蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅海(hǎi)富营养化的修(xiū)复和改善(shàn)也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热带海域(yù)均有分布，但亚热带至温带海域的物种多(duō)样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也(yě)遵循这个(gè)规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜(cài)物种分(fēn)布在台湾和海南岛沿海，且它们的(de)分布具有区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较广(guǎng)，从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是(shì)一个广温(wēn)性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国(guó)独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分(fēn)布(bù)在福(fú)建、浙江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来(lái)随着坛紫菜价格的攀(pān)升以(yǐ)及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖(zhí)范围(wéi)逐渐北移到江(jiāng)苏南(nán)通(tōng)和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集中(zhōng)在(zài)江苏和山东，产量(liàng)和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类(lèi)食(shí)物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含(hán)有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化(huà)合物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血(xuè)脂等作用。

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