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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁(tiě)棍山(shān)药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经(jīng)常食(shí)用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克中含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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