新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它(tā)可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉的人群是(shì)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的燥(zào)热(r在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉è)之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的(de)储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的(de)活动受(shòu)到(dào)抑(yì)制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀(yún)地涂(tú)上一(yī)层食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些维生素也(yě)是人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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