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五斤等于多少克，五斤等于多少克千克年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(五斤等于多少克，五斤等于多少克千克yī)点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。