燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是(shì)为了(le)提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关(guān)厂动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本(b抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思ěn)公司间接全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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