落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外(wài)付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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