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薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些食物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物(wù)又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作(zuò)物的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨(péng)大期两(liǎng)个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等(děng)，中(zhōng)国的甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和总产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的(de)根(gēn)分为须(xū)根、柴(chái)根和块根，其(qí)中块根是(shì)贮(zhù)藏养分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰富，对环境(jìng)的适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲(zhōu)热带(dài)，全世界热带(dài)地区(qū)广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料。

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