燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(g跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗ōng)司的营收增长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布(bù)局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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