辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(g15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米uǒ15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注意不(bù)要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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