年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上(shàng鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多(duō)是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以(yǐ)是(shì)条状也(yě)可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星