浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食(shí)用(yòng)对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而(ér)且一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着(zh切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天e)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会(huì)更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个(gè)特点切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更(gèng)容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物(wù)，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面(miàn)露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要(yào)原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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