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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)比较常(cháng)见的(de)一种海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是(shì)热量是比较低的，适当(dāng)的(de)吃一(yī)些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病(bìng)人，一般是(shì)不可以吃海带(dài)的，有可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国从(cóng)而(ér)出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是并不(bù)代表所有人都不(bù)可以吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的(de)，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂(zá)质和少含(hán)沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销售的海带(dài)有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日(rì)光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含(hán)盐量也高，它(tā)是通过一层海(hǎi)带(dài)一层(céng)盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄色的海(hǎi)带是比(bǐ)较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带(dài)是(shì)鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成(chéng)，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过(guò)添(tiān)加色素浸泡而成(chéng)，消费者(zhě)在选择时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏(nián)性大(dà)的，墨(mò)绿色的海带经过加工后，表面就(jiù)没(méi)有什么(me)黏性了(le)。

　　经过(guò)化学处理的(de)海(hǎi)带，摸(mō)起来没有(yǒu加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国)韧(rèn)性(xìng)。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外(wài)，干(gàn)海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含(hán)碘高(gāo)并含(hán)有一种(zhǒng)叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带呈现部(bù)分红色或者部分黄色就不要选择(zé)了(le)，这样(yàng)的海带有可能是(shì)被污染的，质(zhì)量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明(míng)海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最(zuì)高的食品，还含有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历(lì)的(de)碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海带的(de)表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的(de)多少是测定海带质量高低的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是(shì)非常(cháng)有益的。

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