落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以(yǐ)通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获(huò)取了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是(shì)待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的(de)营销手段(duàn)是(shì)高质量(liàng)的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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