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铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也(yě)很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明(míng)了是最好吃的山(shān)药品种。

　长征有多长公里 红军长征一共用了几年　铁棍山药：垆土长征有多长公里 红军长征一共用了几年铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好长征有多长公里 红军长征一共用了几年；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜(tián)，营养价值(zhí)同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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