辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

一里地等于多少米 一里地等于多少公里　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒一里地等于多少米 一里地等于多少公里<一里地等于多少米 一里地等于多少公里/span>(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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