料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质和(hé)脂(z2l是多少斤 2l是多少kghī)类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料2l是多少斤 2l是多少kg(liào)酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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