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切开的南(nán)瓜可以(yǐ)放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天

　　切开(kāi)的南瓜是可(kě)以放冰箱里面冷藏的，也可以冷冻，只不过在(zài)存放之前(qián)需要(yào)先将南(nán)瓜(guā)里面的(de)瓜瓤个挖掉，这样的做法的目的是为了(le)防(fáng)止水分(fēn)的流失(shī)，处理完瓜瓤之后，只需(xū)要用保鲜(xiān)袋把切好的南瓜的(de)包(bāo)好，就(jiù)可以(yǐ)放冰箱了。

　　等(děng)后面(miàn)拿出来在吃的时(shí)候，就把保鲜膜撕(sī)掉，再切掉南瓜切面的一层就好了(le)，这(zhè)样也不用担心变(biàn)味(wèi)。

切开(kāi)的(de)南瓜(guā)放冰箱可(kě)以(yǐ)放多久(jiǔ)

　　南(nán)瓜如果放置在干(gàn)燥的地(dì)方能够保(bǎo)存一年左(zuǒ)右的时(shí)间，如果放置(zhì)在潮湿的(de)地(dì)方，可以(yǐ)保管三个月(yuè)左右，南瓜(guā)是水果中(zhōng)比较(jiào)坚固的食物，可以保存的(de)时(shí)间长。

　　南瓜(guā)很(hěn)容(róng)易保存，完整的(de)南(nán)瓜可以在常温(wēn)下放(fàng)置1~2个月，切开的南(nán)瓜(guā)容易变质(zhì)，最多可以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可以放入(rù)冰箱(xiāng)，但(dàn)最好提高(gāo)冰箱内的(de)温度(dù)，南瓜适合(hé)在(zài)十度以上(shàng)的环境(jìng)存(cún)放。

　　一般来说，冰箱(xiāng)冷(lěng)藏室(shì)的4~6℃不适合(hé)放入(rù)南瓜，否则容易(yì)冻伤(shāng)，南瓜在冰箱里放(fàng)2~3个月(yuè)没问题。

　　南(nán)瓜(guā)实(shí)际上(shàng)可以在常温下储存很长(zhǎng)时间，不需要特(tè)别用到(dào)冰箱，放在冰箱(xiāng)里保(bǎo)存(cún)反而会(huì)加速其(qí)变质(zhì)。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜(yán)色

　　由(yóu)于南(nán)瓜的种类很(hěn)多，因此(cǐ)在选择时也会有一定的差异，例如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条(tiáo)纹清晰粗重，表明是成(chéng)熟的南瓜；

　　绿(lǜ)色的南瓜则要选择(zé)绿色的发黑(hēi)，表明是(shì)成熟(shú)的南瓜(guā)。

　　无论黄色还(hái)是绿色，只(zhǐ)要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越(yuè)鼓(gǔ)越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小(xiǎo)块，瓜皮很硬，这样(yàng)的南(nán)瓜，煮(zhǔ)熟后，吃(chī)起(qǐ)来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为(wèi)金黄色，成熟时颜色较深。

　　反(fǎn)之(zhī)，如(rú)果颜(yán)色较浅，则证明没有成(chéng)熟(shú)。

　　此(cǐ)外，瓜子饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟的标(biāo)志(zhì)之一。

　　3）看外皮

　　选择(zé)南瓜(guā)时，最好选择(zé)外形完整无小疙(gē)瘩的南瓜。

　　如果情况不佳，就不要购买。

　　但乡下的南瓜，外皮(pí)上会(huì)有一些小斑点，这是因(yīn)为，当南(nán)瓜在生长过程中(zhōng)，可(kě)能会被虫子咬或刮伤时，南瓜(guā)会分泌出黏液来保护伤(shāng)口，经(jīng)过一段时间，这些黏(nián)液就(jiù)凝固成(chéng)硬块(kuài)，表(biǎo)皮(pí)上也会(huì)有小斑点，但不影(yǐng)响食用。

　　另外，挑南瓜(guā)和挑(tiāo)冬瓜(guā)是(shì)一(yī)样(yàng)的，表面涂(tú)上一层(céng)白霜会更好，这(zhè)样的南瓜(guā)可以保(bǎo)存更久，而且(qiě)味道也更甜(tián)美。

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