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红薯(shǔ)能够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见的食物，能够(gòu)生吃红薯(shǔ)，但不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯(shǔ)不会(huì)引起中毒，但生(shēng)红薯中含(hán)有丰厚(hòu)的(de)淀粉(fěn)，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很难消化(huà)、吸收(shōu)，有或(huò)许(xǔ)由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的(de)淀粉发生变化，相对更易(yì)消化。

　　一(yī)起不主张食用过多生红(hóng)薯，是由于生(shēng)红薯中含有(yǒu)一种气化酶，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感(gǎn)觉(jué)腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红(hóng)心(xīn)红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯的滋(zī)味甜美，口(kǒu)感比(bǐ)较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟(shú)之后香气溢散，口感十分(fēn)嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量比较(jiào)高(gāo)，口感上糯而不腻，一般用来制造(zào)薯粉，有(yǒu)嚼(jué)劲。

蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子

　　黄(huáng)心红薯是(shì)最常见的一种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各(gè)种办法，口感也是十(shí)分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感上不是特别好，可是养(yǎng)分(fēn)价(jià)值比较高。

　　几种红(hóng)薯的口(kǒu)感不(bù)同也(yě)比较大，在购买的时(shí)分依据自(zì)己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直观能看到的便是红(hóng)薯的外观(guān)了，在购买红薯的时(shí)分(fēn)，咱们(men)能够先看下(xià)红薯(shǔ)的外(wài)观，挑(tiāo)选外形丰满、外表润(rùn)滑地(dì)进行购(gòu)买，假(jiǎ)如红(hóng)薯外表皮是高低不平(píng)或许有黑点(diǎn)、发霉(méi)或许是有缺口的(de)就别(bié)买了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是(shì)寄存时蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子刻(kè)过久，或许会有蜕变的(de)问题，假如是外表特别粗糙，或(huò)许也是寄(jì)存过(guò)久(jiǔ)，水分有些丢(diū)失掉了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑(tiāo)选红薯的时分，咱们尽量(liàng)去挑选两头尖，中心粗(cū)形状的红(hóng)薯，这种红薯的口(kǒu)感是比(bǐ)较(jiào)好的，由于这(zhè)种红薯在成(chéng)长的过程中养分吸收得比较(jiào)均匀，养分价值更好，圆(yuán)润(rùn)的红薯看起来比较(jiào)美观，可是相比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红(hóng)薯口(kǒu)感上(shàng)会更(gèng)好一些(xiē)。

　　4、捏一(yī)捏红薯(shǔ)。

　　在把看好的(de)红(hóng)薯(shǔ)放进购物袋的时分(fēn)，能够(gòu)随手捏一(yī)下红薯(shǔ)的头(tóu)尾处，挑选捏(niē)起来比较紧(jǐn)实的，假如是(shì)捏起来(lái)比较软的话，有或许是(shì)水分丢失(shī)导致的，就(jiù)没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏起(qǐ)来紧实(shí)水分(fēn)也比(bǐ)较(jiào)足的。