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无可厚非是什么意思

无可厚非是什么意思 家用炒菜锅生铁好还是熟铁好,铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

  家(jiā)用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好(hǎo),铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo),铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体(tǐ)好

  各有优缺点。

  生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别在于传热均(jūn)匀,但同时(shí)导热比较慢,使用时保温效(xiào)果比较好(hǎo),所(suǒ)以更(gèng)适合拿来炖煮,适(shì)合厨(chú)房新手使用。

  而熟铁锅的表面(miàn)一(yī)般比较光(guāng)滑,比较好(hǎo)打理和清洗,并且熟铁(tiě)锅(guō)质量(liàng)较轻,好拿(ná)取,但缺点是导热(rè)较快,如果掌握不好火(huǒ)候,很容(róng)易将菜炒糊,但导(dǎo)热(rè)快的好更适合用(yòng)来爆炒,更适合(hé)有(yǒu)会炒菜的人(rén)使用,并且熟铁锅更节(jié)省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好?

  针对(duì)题(tí)主这(zhè)个问题我(wǒ)们先(xiān)来了解下生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅。

  生铁和熟铁之间的区别。

  生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造(zào)工艺。

  生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点以及(jí)功能特(tè)性。

  1、生铁和熟铁之(zhī)间的区别

  生铁是(shì)含碳量较高(gāo)(2-4.3%)的铁碳(tàn)合金,又称铸铁,还(hái)含有(yǒu)少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

  (市面上的铸铁(tiě)锅(guō)也就是生铁(tiě)锅)

  熟铁是指含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以下的铁,是生(shēng)铁(tiě)精炼(liàn)而(ér)来,又叫锻铁、纯铁。

  2、生(shēng)铁锅和无可厚非是什么意思(hé)熟铁(tiě)锅的制作过(guò)程以(yǐ)及铸(zhù)造工艺

  生铁(tiě)由于其含碳(tàn)量高并夹(jiā)杂其它(tā)元素在(zài)内,导致它在(zài)特性(xìng)上虽然(rán)坚硬(yìng)耐磨,但是(shì)会很(hě无可厚非是什么意思n)脆,不(bù)能用于(yú)锻造,只能通过(guò)1000多(duō)度的高(gāo)温融化过成铁水(shuǐ),再通过(guò)模(mó)具,浇(jiāo)铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

  熟(shú)铁含碳量低,基(jī)本属(shǔ)于纯铁(tiě),所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生(shēng)铁高(gāo),所(suǒ)以适合(hé)锻压制作(zuò)。

  (图(tú)片中是传承下来的手工锻打工艺,现在大部(bù)分都是(shì)机械(xiè)无可厚非是什么意思立体(tǐ)旋压成型工艺(yì)。

  )

  3,生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及(jí)功(gōng)能特性

  了解完了(le)原(yuán)材(cái)料特性和铸造过程,我们(men)来(lái)看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺(quē)点。

  生铁锅(guō)(优缺点)

  优点:

  生铁锅的(de)锅(guō)体(tǐ)重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢(màn)。

  生铁锅非(fēi)常适合中小火炖(dùn)菜和炒(chǎo)菜。

  缺(quē)点(diǎn):

  生铁锅的优点也是它(tā)的缺点,厚重的锅体使用起来比较费力,导热(rè)慢导致燃料的消(xiāo)耗(hào)加大。

  生铁(tiě)含碳(tàn)量多(duō),没有韧性,导致锅体很脆,很(hěn)容易(yì)破裂,前期开锅(guō)和后期养锅(guō)没有(yǒu)处(chù)理(lǐ)好,锅体会生锈。

  熟(shú)铁锅(优缺点)

  优点:

  熟铁具有很好(hǎo)的延展(zhǎn)性,韧性强(qiáng),能把锅锻压(yā)的很薄,耐摔打,不(bù)容易破(pò)裂。

  锅体(tǐ)吸热(rè)快(kuài),可以大(dà)大节省燃料,适(shì)合爆(bào)炒食材。

  锅体重量较轻,适合(hé)女士以及颠(diān)锅(guō)人群使用。

  缺点(diǎn):

  由于锅体薄,导热快的特(tè)性(xìng),导致火(huǒ)的温度直(zhí)接传递给食材,突(tū)出起来的高温,处理不(bù)好的话(huà),会(huì)使食材糊掉(diào)。

  个人(rén)觉得不管是生铁(tiě)锅还是熟铁锅,存在即合理,根据自己的真实需(xū)求来选择才(cái)是最主要的,任(rèn)何东西都该发挥它的本质用途,烹煮等就选生(shēng)铁锅,爆炒(chǎo)煎炸就选(xuǎn)熟(shú)铁锅。

  另外,就是前期开锅(guō)和后(hòu)期养锅一定要处理得当并(bìng)坚(jiān)持保养(懒得开(kāi)锅的话,就叫商家帮(bāng)您开好(hǎo)),这样,您会得到一款(kuǎn)使(shǐ)用寿命长,不粘不锈的好铁锅。

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