猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)tan1等于多少，tan1等于多少兀头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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