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牛心顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶(dǐng)的区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的(de)心脏顶部(bù)连接血脉美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思和心(xīn)脏的(de)组织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是(shì)平(píng)滑(huá)肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝(gān)、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又爽口。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么(me)部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误解为食(shí)管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患(huàn)病(bìng)的征兆(zhào)。

　　 牛心(xīn)脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其(qí)共同(tóng)点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

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