怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残(cán)次的(de)则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的(de)滋(zī)味(wèi)的。关于怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后经(jīng)人工加(jiā)工(gōng)成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够(gòu)最大程(chéng)度保存养分，但实际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的过程(chéng)中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热(rè)过的豆(dòu)腐。并(bìng)且(qiě)假如是在(zài)超市所购买的冷藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工(gōng)后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长(zhǎng)一段时间(jiān)会接(jiē)触到细(xì)菌，煮熟吃(chī)以防对(duì)身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至(zhì)会有一(yī长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心)股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的滋味(wè长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心i)。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过(guò)白，偏白(bái)，有(yǒu)或许长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心添加(jiā)了(le)漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看(kàn)起来较为(wèi)平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必(bì)定的硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬(yìng)度，易烂易(yì)碎，用(yòng)手挤一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存(cún)在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙(cāo)，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆腐会(huì)有塌(tā)下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起(qǐ)来像(xiàng)嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做成的冻(dòng)豆腐是(shì)最(zuì)好的(de)，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便(biàn)是会吸(xī)收冰箱的异味，所(suǒ)以北(běi)方冬季里放在(zài)室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的(de)色彩，白(bái)色(sè)或(huò)乳白(bái)色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假如呈(chéng)现发酸(suān)，证明该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已(yǐ)不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出(chū)来(lái)，然(rán)后在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样就能(néng)够去除(chú)冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来更(gèng)甘旨。

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