料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料(liào)酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造(zào)成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代替。

阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱)去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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