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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长时(shí)间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛(niú)肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩(zhào)饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的(de)大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大(dà)火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一(yī)向(xiàng)用(yòng)小火坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能(néng)够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说(shuō)到(dào)保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有许多(duō)的(de)美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡(xún)路过(guò)保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的(de)水和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的(de)特(tè)征名(míng)吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排齿，风味共同，养分丰厚(h一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排òu)。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道(dào)河(hé)北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应(yīng)声(shēng)而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如(rú)意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好吃的仍是(shì)要数美味可口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋(zī)味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省(shěng)内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了(le)穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不大(dà)，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名(míng)吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省(shěng)保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末(mò)，在中华旅行社出书(shū)的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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