猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做(两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃zuò)好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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