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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州(dòng)会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时(shí)候，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快(kuài)，能给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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