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酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数理人才在全球都是(shì)一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的(de)需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养目标与(yǔ)要求 本(běn)专业(yè)培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德(dé)智体美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中(zhōng)等职业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学(xué)生综合素(sù)质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出技能培训(xùn)，学(xué)生在学(xué)习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等(děng)多(duō)方面(miàn)的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道德与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代(dài)服(fú)务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字(zì)表达、人(rén)际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京(jīng)都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业(yè)，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期(qī)起(qǐ)点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)中食品营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管专业(yè)的(de)同学(xué)们会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各(gè)种食(shí)物(wù)等了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重的(de)实(shí)践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的(de)各种不同(tóng)的(de)角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式(shì)，了(le)解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自(zì)调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识(shí)相(xiāng)对来说(shuō)已经算(suàn)是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习的(de)是酒店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来(lái)的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的(de)学习，除(chú)了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流(liú)程和(hé)标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想直接做管理(lǐ)area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数人(rén)员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层(céng)的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的(de)实(shí)践操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服(fú)务人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是(shì)相当低的(de)，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社(shè)会地(dì)位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前(qián)景还(hái)是有的(de)，重点(diǎn)就在于你能否调整自(zì)己的心(xīn)态，有良好的(de)情商，是(shì)否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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