颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后(hòu)的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健(jiàn)康地方三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆(lóng)果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食(shí)品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂(guì)林(lín)智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却(què)后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的吸收。

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