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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后(hòu)非(fēi)常(cháng)容(róng)易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程(chéng)中(zhōng)最高温中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它(tā)食物的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(f中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗ā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也(yě)可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的(de)更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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