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天肖有几个生肖天肖是哪六个肖出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美(měi)食、西王食(shí)品等等，在(zài)投资者互动平台，也有不少上市公(gōng)司被投(tóu)资者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分(fēn)析师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博(bó)烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随着(zhe)线下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿(sù)均(jūn)已订满，天肖有几个生肖天肖是哪六个肖订单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一(yī)出(chū)行(xíng)高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度不断升(shēng)高(gāo)。起初主要吸(xī)引周边地(dì)区大学生组团前(qián)来体验(yàn)，后随(suí)着社交媒(méi)体广泛传播，游客(kè)络(luò)绎(yì)不绝(jué)。我们认为淄(zī)博(bó)烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消费者来说(shuō)是全新的体验，在(zài)线下消费(fèi)场(chǎng)景复(fù)苏的(de)背景下(xià)吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤的人气聚(jù)集地(dì)、营业(yè)时间以及(jí)就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧(shāo)烤店之间的差异主要体(tǐ)现在肉质(zhì)和(hé)腌制过程上，当(dāng)地市(shì)民除了(le)选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同(tóng)，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为(wèi)例，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边(biān)几(jǐ)家烧烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号也(yě)会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间(jiān)相对灵(líng)活的(de)大学生群(qún)体往(wǎng)往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧(mù)羊村这类门店面积和(hé)客流量较大的(de)地方(fāng)也有(yǒu)不(bù)少主播过(guò)来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作人员监督(dū)规(guī)范其行(xíng)为，整体上网红直播并不影响(xiǎng)其他游客(kè)的(de)体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博(bó)的八(bā)大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。