酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容是(shì)三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门行(xíng)业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以你大(dà)可不必(bì)为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)员在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重(zhòng)学生综合(hé)素质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店(diàn)业发展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语(yǔ)表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才在全球范围内都(dōu)需求量(liàng)很大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮(yǐn)行业，在(zài)日(rì)常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的(安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介de)实(shí)践(jiàn)教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的(de)角色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习(xí)如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一(yī)些商业相关的(de)知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总(zǒn安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介g)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为(wèi)主的(de)，通常不太(tài)注重(zhòng)实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要(yào)学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要(yào)人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学(xué)习理(lǐ)论(lùn)方面的内容(róng)，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的(de)运(yùn)营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积累，做到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的(de)工(gōng)作业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真(zhēn)正(zhèng)接(jiē)触一个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大部分(fēn)从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行业相比基层(céng)服(fú)务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当(dāng)低(dī)的，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践(jiàn)经验才能胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不足以(yǐ)胜(shèng)任部门级、公司级的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)未来前景(jǐng)还是有的，重(zhòng)点就在于你(nǐ)能(néng)否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有(yǒu)野心不甘于只在底层做!

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