燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增(zēng)长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销(杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高(gāo)端(duān)和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对(duì)业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(c杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思óng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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