颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

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　　4、万(wàn)事隆 苹果xr重量为多少g(0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各(gè)地名(míng)优(yōu)茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

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　　10、智力 (028-8523苹果xr重量为多少g5660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而(é苹果xr重量为多少gr)且还会粘糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周(zhōu)一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的吸收。

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