燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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