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鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分(fēn)熟(shú)透(tòu)，已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优质(zhì)蛋白(bái)来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身(shēn)体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是(shì)水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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