水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是(sh抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年ì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制(zhì)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年3>

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的(de)

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