浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

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　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，会(huì)中和(hé)人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòn无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋g)时(shí)要注意用专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好处与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日(rì)子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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