辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗2l是多少斤 2l是多少kg辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套(tào)保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，2l是多少斤 2l是多少kg穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱2l是多少斤 2l是多少kg水。

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