浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水或者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过(guò)犹(yóu)不及(jí)！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会真的(de)经年(nián)累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现(x云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗iàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器(qì)具(jù)沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是(shì)把这层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有(yǒu)什么(me)不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆(ji云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗āng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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