水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉(ròu)和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思0; line-height: 24筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思px;'>筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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