颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些(xiē)质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观(guān)形(xíng)状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研(yán)开(kāi)发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发(fā)加工天然健康地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没(méi)有这化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人体对(duì)这些(xiē)元素(sù)的(de)吸收。

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