竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可(kě)以吃(chī)，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多(duō)久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮熟等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡(pào)发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水(shuǐ)煮大(dà)约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都(dōu)要(yào)注意去洗干净就好了，很(hěn)难洗的缝缝可(kě)以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入水槽(cáo)中(zhōng)用清水洗(xǐ)净，拿(ná)刀(dāo)切除根部粗老(lǎo)的部分，切口(kǒu)保持(chí)圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候(hòu)就要立即(jí)把它捞(lāo)起来，然后用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底的冷却，否则(zé)荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水都是可(kě)以(yǐ)用来(lái)泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需(xū)要的时间(jiān)比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的(de)时(shí)间比较短，建议(yì)可以根据个人方便的时间(jiān)来进(jìn)行选择。

　　但是(shì)需要注(zhù)意的是不建议(yì)用太烫的水来(lái)浸泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而(ér)且浸泡的时(shí)间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物质，导致竹(zhú)荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿物(wù)质，而(ér)且其中的(de)氨基酸(suān)符合人体(tǐ)所(suǒ)需要的氨基(jī)酸比例，食用(yòng)后可以为人体(tǐ)补充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织器官的正常生理功(gōng)能(néng)，并(bìng)促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经(jīng)，且性质偏(piān)凉性，食用(yòng)后能够降低肺内的(de)热气(qì)，起到清肺热、降肺气的(de)作用，因(yīn)此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳(ké)的作(zuò)用(yòng)。

　　清热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用(yòng)后(hòu)可(kě)以(yǐ)有效(xiào)地降低人体内的热气(qì)，起到清热(rè)利湿的作用，因此对于(yú)一些因(yīn)为体内火气过大而出(chū)现的(de)口舌生(shēng)疮、口(kǒu)干(gàn)舌(shé)燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用(yòng)后会对(duì)脾胃造成较大的刺激(jī)，因(yīn)此在吃的(de)时候一定要(yào)适量食(shí)用(yòng)，而且(qiě)对于一些本(bě凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别n)身脾胃比较(jiào)虚(xū)寒的人(rén)群来说(shuō)，建议最好是(shì)根据自(zì)身的肠(cháng)胃情况(kuàng)来决(jué)定少吃或不吃(chī)，以免食用后出(chū)现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一(yī)种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用(yòng)后容易出现过(guò)敏的症状，因(yīn)此对(duì)于一(yī)些(xiē)过敏体(tǐ)质的人(rén)群来说(shuō)，在食用(yòng)竹荪之前(qián)最好是(shì)先做(zuò)好过(guò)敏源测试，确定不过敏后(hòu)方可继续食(shí)用，以免(miǎn)出现身体不适(shì)的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元素，维持人体(tǐ)正常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当(dāng)的(de)促进(jìn)肠胃的运动(dòng)，在一定程(chéng)度上(shàng)提高机(jī)体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖(gài)封闭端(duān)切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要(yào)去掉一部(bù)分，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则(zé)会有异味。

　凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别　吃火锅的(de)话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(bàn)(网状结(jié)构的一部分，花瓣是(shì)竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对(duì)称糖度和不对称糖度(dù)丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人(rén)体必需(xū)的(de)营养元素凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别，增强人体免疫(yì)力和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能(néng)止痛、补气(qì)血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾(jí)、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体和预防(fáng)疾病的作用，因此(cǐ)越来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的(de)解决并不太难(nán)。

　　如(rú)果只有难清(qīng)理的地方必(bì)须清理，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可以用软(ruǎn)毛牙刷或者(zhě)其他(tā)专用(yòng)工具(jù)刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根(gēn)部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把根(gēn)部又(yòu)粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆(yuán)润平(píng)整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入(rù)油锅(guō)，直到越来越透明但不(bù)碎(suì)，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需(xū)要(yào)马上(shàng)把它捞(lāo)出来，然后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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