鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介为什么有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的(de)。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还(hái)是稀(xī)的(de)能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了(le)20分(fēn)钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用。安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(d安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介àn)羹用水是关键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤(shāng)的患者、身(shēn)体有创面需要进(jìn)行愈(yù)合的患者(zhě)，以(yǐ)及需(xū)要生长肌(jī)肉的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式(shì)，因(yīn)为其他(tā)方式(shì)可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食，可(kě)能出现高(gāo)脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介