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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的(de)米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。