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关(guān)东煮汤底需要一天(tiān)一换(huàn)吗，一元一串的(de)关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一(yī)次(cì)汤底的(de),在每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随(suí)着每次(cì)客(kè)人点单,水变少(shǎo)之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会(huì)变少(shǎo),到了下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉(diào),第二天(tiān)再重新煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天一(yī)换,有时候客人多(duō)可能多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不(bù)会浮上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水(shuǐ)开了(le)以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个(gè)个都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到(dào)关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却(què)跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮(zhǔ)不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关东(dōng)地区的(de)料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡(jī)蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料(liào)每一种都分别放在互不相通的(de)铁(tiě)格(gé)子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制(zhì)的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大(dà)部分已(yǐ)不是日本的(de)原始口味，且在放(fàng)置的材(cái)料上见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语，也(yě)有相当见贤思齐下一句是啥，见贤思齐下一句论语地差(chà)异性。

关(guān)东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关(guān)东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就会(huì)发现，关(guān)东煮铁(tiě)格子里的(de)食材其(qí)实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火煮，就是为(wèi)了(le)让(ràng)食(shí)材更(gèng)加(jiā)入(rù)味。

　　除此之外，关(guān)东(dōng)煮一(yī)直开小火煮还可(kě)以保温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而关(guān)东煮(zhǔ)中(zhōng)的(de)肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘(piāo)浮，也(yě)是因为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是(shì)一种风味(wèi)独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出(chū)鲜美(měi)可口具有(yǒu)独特(tè)海鲜(xiān)风味的菜肴。

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